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A cena con la Gallina Imbriaga!

Appuntamento: 28 settembre, ore 20.00 presso il Ristorante Boccadoro
via della Resistenza, 49, Noventa Padovana (PD)

La gallina imbriaga è una delle più classiche ricette tradizionali padovane.
Un semplice piatto della tradizione contadina, reso eccezionale e saporito e di grande personalità grazie a ingredienti di prima qualità e la carne tenace della gallina padovana. Particolarmente apprezzate sono la gallina Padovana, detta dal gran ciuffo per il suo più evidente attributo, documentata fin dal Cinquecento, e la gallina Polverara, affine alla precedente, che prende nome da un paese della Bassa. La ricetta prevede che la protagonista finisca la sua vicenda terrena ‘imbriaga’, ovvero ubriaca di buon rosso, con specifico riferimento al Cabernet dei Colli Euganei che hanno fatto da sfondo alla sua vita.

MENU

- Calice di benvenuto;
- Fiori di zucca al vapore con ricotta e funghi finferli su guazzetto di mazzancolle e zucchine;
- Risotto al basilico, gamberi e limone;
- Gallina Imbriaga con polenta ai ferri;
- Sfogliatina di fragole con crema alla vaniglia e salsa ai frutti di bosco;
- Caffè.

VINI ABBINATI 

- Pinot bianco, Colle Mattara 2018
- Cabernet Sauvignon, Bosco del Merlo 2018
- Moscato Fior d'Arancio, Colle Mattara

PREZZO

Il prezzo della serata gastronomica è di € 49,00 per persona (quota unica).

COSA COMPRENDE

Il prezzo include: la cena e i diritti di prenotazione.                        
       

PRENOTAZIONE E PAGAMENTO

E' possibile effettuare la prenotazione online in pochi secondi selezionando la data, il numero di ospiti e seguendo le istruzioni a video. Il pagamento potrà essere effettuato con carta di credito direttamente al termine della prenotazione (non è previsto il pagamento con bonifico bancario).


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